山菜クリップへようこそ
まだまだ、田んぼや山々には雪が残っていますが、ここ東北でも日増しに春めいてきた今日この頃です。深い雪に閉ざされた長い冬もそろそろ終わりをつげ、間もなく待ちに待った山菜シーズンがやってきます。春の訪れを最初に告げる山菜はなんといってもフキノトウ。私が住むあたりではフキノトウのことを「バッケ」「バッキャ」などと呼んでいます。みなさんもそのようなよび方を聞いたことはありませんか？フキノトウが大きくなって食べられなくなるころには、クサソテツ（コゴミ）やうど、ヨブスマソウ（ボンナ）、モミジガサ（シドケ）などが次々と萌えだし山菜とりも最初のピークを迎えることになります。そして今度は、・・・・これから先はぜひ各詳細ページにてじっくりとご覧ください。このサイトの管理人は何十年も山に慣れ親しんで山菜とりの修行をつんできました。山菜の見つけ方や特徴、料理の仕方、食べ方などを興味のある方に知っていただきたくてこのサイトを公開した次第です。一般的な山菜のほかに、木の実やキノコなども順次紹介して行こうと考えていますので、山に興味がある方はぜひ参考にしてください。まだ、写真を撮っていない山菜もあるので、今年１年かけてじっくり山で取材をしながらサイトを作り込んでいきたいと考えています。したがって、サイトは頻繁に更新することになると思いますから、どうか末永いおつきあいをよろしくお願いします。また、皆様の中で「こんな山菜を取り上げてほしい！」という要望がありましたら、どうか下記メールアドレスまでお気軽にご連絡をおねがいします。よろこんで記事を書かせていただきます。
平成２１年３月９日 山菜クリップ筆者
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2010年4月28日UP 「山菜レシピ集」 2010年5月7日UP 「山菜写真集」
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